Wörrle, Bernhard

De la cocina a la brujería : la sal entre indígenas y mestizos en América Latina Bernhard Wörrle - Ecuador Abya Yala 1999 - 260 p - Hombre y Ambiente no. 44 no. 45 .

La sal un artículo escaso pero necesario. -- Producción de sal. -- La organización social de la producción. -- Propiedad, control y monopolios. -- Comercio y tributo. -- Movimientos migratorios. -- Españoles, misioneros y estados nacionales. -- Manaure o la sal y los Wayuu. -- ¿Cuál es la situación actual?. -- La sal en la medicina indígena. -- Mitos de origen, dueños protectores y ofrendas. -- La sal y lo otro. -- La sal y la mala suerte.

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